Recettes

Quiche aux morilles

par Thérèse Cardin

Ingrédients:

  • Pâte à tarte de votre choix
  • 1 tasse de Morilles bien nettoyées et coupées en morceaux
  • 1 tasse de crème à 35%
  • 2 gros oeufs
  • 3/4 tasse de gruyère râpé
  • 1/2 cuil. à thé de basilic
  • sel et poivre blanc au goût
  • 2 gros oeufs
  • 3/4 tasse de gruyère râpé
  • 1/2 cuil. à thé de basilic
  •  sel et poivre blanc au goût

Préparation:

Foncer une assiette de 9 pouces avec de la pâte à tarte. Cuire au four à 450° F pendant 10 minutes. Retirer du four et laisser refroidir un peu.

Déposer sur la croûte les Morilles et le fromage râpé. Battre les oeufs légèrement avec les assaisonnements. Ajouter la crème et bien mélanger. Verser dans le fond de tarte.

Cuire au four à 375° F durant 45 minutes ou jusqu’à ce que la lame d’un couteau en ressorte propre.

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