Truffes recherchées

Longtemps on a cru qu’il ne poussait pas de truffes au Québec. Depuis, grâce à une autodidacte qui pouvait en remontrer gentiment aux experts, on s’est ravisé. Il n’en demeure pas moins que ces champignons, parmi les plus recherchés du monde, sont fort discrets au Québec comme partout ailleurs. La plupart des cueilleurs partis à leur recherche reviennent bredouilles.