Comité de culture
de champignons
Le comité réunit des membres qui mettent en commun leur
intérêt et leur talent pour développer des cultures domestiques de champignons.
Nombreux sont les mycologues qui ont déjà rêvé de
cultiver des chanterelles et des morilles à la maison ou du moins dans le jardin.
Malheureusement, les espèces de champignons sauvages qui se prêtent bien à la culture
sont peu nombreuses. Quelques espèces se sont néanmoins laissé domestiquer par l'homme
et il est relativement facile de les produire chez soi.
Parmi les champignons expérimentés par les membres du
Cercle des mycologues, le pleurote en huître (Pleurotus ostreatus) cultivé sur
bille de bois est celui qui obtient actuellement le plus de succès. Des essais portent
également sur le shiitake (Lentinus edodes), le strophaire (Strapharia
rugosoannulata) et différentes espèces de pleurotes originaires de climats chauds.
La culture domestique des champignons peut ainsi devenir une alternative intéressante à
la cueillette en forêt, surtout lorsque le temps est trop sec pour favoriser la
croissance des espèces sauvages.
Pour faire partie du comité de culture de champignons, il
faut être un membre en règle du Cercle des mycologues de Montréal. |